Dieser selbstgemachte Seitan eignet sich für herzhafte Gerichte wie Bolognese, Chili, Tajine oder Reispfanne. Als Grundrezept lässt es sich leicht abwandeln sowie auf Vorrat machen und einfrieren.
Kategorie: Basics
Hier findest du (bald) vegane Basics wie z.B. selbstgemachte Pflanzensahne, Seitan oder Parmesan. Vielleicht verirrt sich auch mal ein alleingelassenes Brötchenrezept hierhin.
Herzhafte vegane Bratwürste kann man ganz einfach selbst herstellen – aus Seitan. Geschmacklich, preislich und in punkto Nachhaltigkeit definitiv ein Sieger gegenüber Produkten aus dem Supermarktregal.
Vegane Sahne selbstgemacht – in dieser Variante besonders mild, cremig und ausgewogen. Perfekt für alle süßen und herzhaften Gerichte, die danach verlangen.
Marzipan kann man doch einfach im Laden kaufen? Muss man aber nicht! Klar, das kann man natürlich machen. Es selber zu machen ist jedoch einfacher, als man vielleicht denkt. Und während gekauftes Marzipan manchmal absurde Zutaten enthält und teilweise nicht…
Dieser selbstgemachte Cashewparmesan ist ganz besonders “cheesy”und kommt nahe an das Original heran. Als Topping zu Nudelgerichten oder Risotto ist er einfach ein Traum – genau das, was oft zum Glück fehlt.