Pastéis de Nata – der Klassiker aus Lissabon Köstliche kleine Puddingtörtchen mit knusprigem Blätterteigboden und klassischerweise einer Füllung voller Vanille, Ei und Kuhmilch. Bei unserem Urlaub in Lissabon habe ich mich ja Hals über Kopf in die Stadt verliebt und…
Auf der langen Liste voll Sachen, die ich gerne mal Kochen oder Backen würde, häufen sich unabgearbeitet die Torten. So viele Ideen – so selten ein Anlass, für den man mal eine umsetzen könnte. Letzte Woche allerdings hatten meine Tante…
Dieser selbstgemachte Cashewparmesan ist ganz besonders “cheesy”und kommt nahe an das Original heran. Als Topping zu Nudelgerichten oder Risotto ist er einfach ein Traum – genau das, was oft zum Glück fehlt.
